Frutos tropicais

Mal se levantou no ar a hipótese de nos mudarmos para a Malásia que uma série de incógnitas se apoderaram de mim… Acontece em cada mudança mas, desta vez, aconteceu com mais força. Sabia que seria tudo muito diferente e, apesar de estar sempre motivada e tentar encarar as coisas com o máximo de positivismo, […]

United Colors of Tapioca

​Tenho uma amiga, (tu sabes quem és!), que só me dá bons conselhos (para tudo na vida). Como (agora) é uma pessoa saudável, está sempre em cima de receitas com coisas novas e “do bem” (é assim que se diz, parece).​​ Falou-me então esta amiga dessa maravilha que é a tapioca, que além de não ter […]

Bolo-rainha

Não sendo grande fã de frutas cristalizadas (há alguém que seja?), já há um tempo que queria tentar fazer um bolo-rainha. Ora, chegados a esta época do ano, tratei de encontrar uma receita simples, que não envolvesse ficar muito tempo agarrada aos tachos. Numa pesquisa pela net, encontrei logo esta receita do programa “Ingrediente Secreto” […]

Sopa de Beldroegas

A palavra beldroega aparece algumas 1500 vezes neste blog e só hoje me dei conta que ainda aqui não publiquei a receita da sopa das mesmas?! Nem podia descansar enquanto não remediasse esse assunto. Antes de mais, para os mais desatentos, explico-vos o que é uma beldroega. Tenho a certeza que estão fartos de se cruzarem […]

Tarte Tatin

Já aqui publiquei uma receita de tarte de maçã. Nesse post mencionava a minha adorada tarte Tatin e que um dia ainda havia de escrever também sobre ela. Hoje é o dia! A primeira vez que provei tarte Tatin foi numa viagem de trabalho a Bruxelas e adorei. Não sendo uma iguaria Belga, mas sim […]

Sovados

Hoje vou-vos falar uma iguaria que me leva de volta aos lanches e pequenos-almoços em casa da minha avó: Sovados. Na verdade, só me lembro de comer tal coisa em casa dela e, depois de pesquisar um pouco na internet, não consegui encontrar qualquer referência a estes pãezinhos doces em lado nenhum. Mas ia jurar que […]

Doce de abóbora

Apesar de aqui em Toulouse o tempo ainda estar maravilhoso, com temperaturas na ordem dos 29/30ºC, o certo é que o calendário diz que estamos já bem avançados em Outubro e, consequentemente, no Outono e não no Verão (como parece). No supermercado, começam  já a ver-se castanhas, marmelos, uvas, abóboras e todas essas iguarias, próprias […]

Yummy Hummus

Apesar do nome só me fazer pensar em cocó de minhoca e fertilizantes naturais, adoro hummus (que na verdade, nada tem a ver com húmus). A primeira vez que fiz, segui esta receita. Sendo que não encontrei a pasta de tahini no supermercado e acabei por fazer este ingrediente seguindo esta outra explicação. No final, […]

Sopa de cação

No outro dia, quando publiquei a receita das broinhas de manteiga da minha avó, enumerei algumas coisas boas que ela cozinha, entre as quais, a sopa de cação. Para quem nunca tenha provado, a sopa de cação é das coisas mais maravilhosas da gastronomia alentejana Existem umas quantas variações desta mesma receita (com coentros, com […]

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