Codfish & Seafood QuicheQuiche de Bacalhau & Marisco

And because there is nothing (that without being it, after all it is) so typical in Portuguese food than codfish, from time to time, I cook something involving it.
This time it was a codfish, shrimp and mussels quiche.
Processed with VSCOcamI used this recipe (in PT) as a guideline but made several changes.
In English, I found this one made with crab that is not so different (replace crab with codfish :) ).
The changes I made (based on the crab quiche recipe) include:
-using pizza pre-rolled dough instead of puff pastry (works fine), no cheese, adding shrimp and mussels and no herbs except parsley.
We ate it with salad, lettuce for me and tomato for Pedro.
It didn’t last long, so I guess it means it was good.
Processed with VSCOcamStrongly recommend you to try and make it!

E porque não há nada (que sem ser, até que é) tão tipicamente português como o bacalhau, de vez em quando, mato as saudades e cozinho qualquer coisa envolvendo o dito cujo.
Desta vez, foi uma quiche de bacalhau, camarão e mexilhão.
Processed with VSCOcamA receita que fiz foi uma livre adaptação desta aqui da Mimosa.
As diferenças na minha versão, foram:
-usei base de pizza em vez de base própria para tartes (era o que havia e gostámos muito!), usei natas light normalíssimas em vez do molho xpto da marca, acrescentei camarão e mexilhão e não pus alho francês que cá em casa há quem não goste.
Para acompanhar, salada para todos os gostos: de alface para a menina e de tomate para o menino.
Ficou muito boa e desapareceu rapidamente.
Processed with VSCOcamEstava boa e recomenda-se!

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