Um bolo fácil para o chá

Que título despretensioso, não é? Falo-vos do tal bolo que ofereci à minha vizinha e que resultou nesta história maravilhosa. Fi-lo a primeira vez, depois de umas saudades imensas de um bolo que comprava nos mercados em França e, misturando duas receitas diferentes (a da fouace francesa e a da massa do bolo-rei), com substituição de […]

Receita clássica de Natal: bolo-rainha

Não sendo grande fã de frutas cristalizadas (há alguém que seja?), já há um tempo que queria tentar fazer um bolo-rainha. Ora, chegados a esta época do ano, tratei de encontrar uma receita simples, que não envolvesse ficar muito tempo agarrada aos tachos. Numa pesquisa pela net, encontrei logo esta receita do programa “Ingrediente Secreto” […]

Receita simples de Tarte Tatin

Já aqui publiquei uma receita de tarte de maçã. Nesse post mencionava a minha adorada tarte Tatin e que um dia ainda havia de escrever também sobre ela. Hoje é o dia! A primeira vez que provei tarte Tatin foi numa viagem de trabalho a Bruxelas e adorei. Não sendo uma iguaria Belga, mas sim […]

Receita de Outono: doce de abóbora

Apesar de aqui em Toulouse o tempo ainda estar maravilhoso, com temperaturas na ordem dos 29/30ºC, o certo é que o calendário diz que estamos já bem avançados em Outubro e, consequentemente, no Outono e não no Verão (como parece). No supermercado, começam  já a ver-se castanhas, marmelos, uvas, abóboras e todas essas iguarias, próprias […]

A campónia que há em mim

Como já me tinha aventurado a fazer pão, andava há que tempos para experimentar fazer brioche. Já tinha pesquisado algumas receitas e de facto, parece-me que não tem muita ciência. Mas, numa das minhas últimas idas ao supermercado, dei de caras com uma embalagem de preparado para fazer brioche em que basta juntar leite e manteiga e […]

Receita de limão com sementes de papoila

Há bem pouco tempo, quando andei pela net a investigar para fazer este bolo de limão, encontrei várias receitas que juntavam ao preparado “normal”, sementes de papoila. A minha experiência com este tipo de sementes, resumia-se ao pão, que já várias vezes comi com esse ingrediente. Mas fiquei curiosa para experimentar esta nova versão (pelo […]

Pastéis de Nata

Como vos disse no Facebook, ontem foi um dia atarefado aqui por casa. Desceu em mim a fadinha do lar e, depois de limpar e arrumar a casa toda, enfiei-me na cozinha e mergulhei nos tachos para fazer entre outras coisas, uns pastéis de nata. Já tinha referido aqui, que sou profundamente crente que uma […]

Chocolate quente

Surpreendida por uma dor de garganta acompanhada de dores no corpo e fartinha de beber chá…decidi fazer um chocolate quente. Ingredientes (para 1 chávena) 3 quadradinhos de chocolate (eu usei chocolate preto de menta) 1, 5 chávena de leite 2 colheres de chá de maizena açúcar Preparação Dissolver a maizena em meia chávena de leite […]

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