Receita clássica de Natal: bolo-rainha

Não sendo grande fã de frutas cristalizadas (há alguém que seja?), já há um tempo que queria tentar fazer um bolo-rainha. Ora, chegados a esta época do ano, tratei de encontrar uma receita simples, que não envolvesse ficar muito tempo agarrada aos tachos. Numa pesquisa pela net, encontrei logo esta receita do programa “Ingrediente Secreto” […]

Receita simples de Tarte Tatin

Já aqui publiquei uma receita de tarte de maçã. Nesse post mencionava a minha adorada tarte Tatin e que um dia ainda havia de escrever também sobre ela. Hoje é o dia! A primeira vez que provei tarte Tatin foi numa viagem de trabalho a Bruxelas e adorei. Não sendo uma iguaria Belga, mas sim […]

Vício recente

Na falta de requeijão, que é uma coisa que me tem sido difícil encontrar por aqui, compramos uns potes de 1kg de fromage blanc. Uma espécie de iogurte grego mas que não é bem. Numa taça, junto umas colheres do dito cujo com amêndoas partidas aos bocadinhos e mel ou xarope de agave a gosto. […]

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